おからパウダー使用で糖質カット＆食物繊維アップ！タラの一口ムニエル

材料（4人分）

・タラの切り身…3～4枚
・塩こしょう…適量
・おからパウダー…大さじ2
・オリーブオイル…適量
・もやし、小松菜など…お好みで

★ガリバタしょうゆダレ

・バター…15g
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・にんにくすりおろし…小さじ1
※チューブでOK

つくり方

1. 加熱したフライパンにオリーブオイルをひき、野菜をさっと塩コショウで炒め、器に盛ります。

2. タラを一口大にカットし、塩こしょうを振ります。

3. カットしたタラにおからパウダーをまぶします。
※ビニール袋に入れるとかんたんにまぶせます。

4. オリーブオイルを多めに引いたフライパンで揚げ焼きにします。衣が取れないよう、ひっくり返すのは1回にしましょう。

5. 火が通ったら、1.の野菜の上に盛り付けます。

6. フライパンの汚れを軽く拭き取り、★を入れ、少しとろみが出るまで軽く煮詰めます。

7. 5.にかけて、完成です。

おからパウダーに含まれる食物繊維は、薄力粉の16倍以上！
レシピに使用した大さじ2(約12g)でも、約5.2gもの食物繊維を摂ることができるのです。
今回は、タラをカットして表面積を増やし、よりおからパウダーがしっかり付くようにしたので、腸内をすっきりデトックスしたい方におすすめです！
また、バター・にんにく・しょうゆを使ったソースはご飯もすすむ、子どもも大人も大好きな味ですが、バターの脂肪分が気になることも……。
実は食物繊維と一緒に摂ることで、脂肪の吸収を抑えることができます。
おからパウダーのムニエルと野菜を一緒に食べて、美味しく健康的にいただきましょう！