はったい粉って何？現代人に不足しがちな栄養素が豊富！料理にも取り入れ...
「はったい粉」って知っていますか？ 落雁にも用いられるので、茶道をたしなまれる方はご存知でしょう。 大麦や裸麦を焙煎してつくられ...
心も体もケアするチョコレート！バレンタイン前にチョコレートとの上手な...
甘くて美味しいチョコレート。魅力的な成分から太らない食べ方のコツまで教えます！ もうすぐバレンタインですね。 いろんなお店から、...
トランス脂肪酸って何？体に悪いと言われる理由と注意点
諸外国で表示が義務化されていたり、摂取量に制限があったりしてこれまでにも何かと話題になっていたトランス脂肪酸。 2015年6月に...
節分で余った豆をリメイク！女性や受験生にもおすすめ！大豆とくるみのキ...
リメイクレシピで美容や健康・受験のお供にピッタリなおやつをご紹介します！「鬼は外！ 福は内～！」 節分には豆まきをするというご家...
節分の豆には魅力的な栄養が詰まってる！美肌、整腸、ダイエットにもおす...
寒い日が続きますが、節分を過ぎると、暦の上では春になります。 節分とは、平安時代から行われている追儺(ついな)から生まれた行事で...
冷え症改善だけじゃない！生姜の成分と女性にうれしい効能について
日を重ねるごとに寒さも増す今日この頃。 こんなとき、欲しくなるのは、カラダの芯からポカポカしてくる、温かい食べ物や飲み物ですよね...
飲み会、外食が増えても怖くない！？ダイエッターにおすすめ＆要注意メニ...
町がクリスマスムードに染まり、忘年会・クリスマス会からの新年会…と楽しい飲み会のお誘いが目白押しのこの時期。 楽しさに比例して体...
記憶力UPに血液サラサラ！さんまご飯で栄養もうま味もしっかり摂取！｜さ...
記憶力がUPするといわれるDHAや血液をサラサラにすると着目されるEPA、そしてさまざまなビタミン・ミネラルが含まれるさんま。 ...
オメガ3とオメガ9をしっかり摂取！脳にも美容にも◎！さんまのオイル煮｜さ...
秋の味覚を代表するさんまは、EPAにDHA、ビタミンAやD、鉄分やカルシウムといったミネラルも豊富で、育ち盛りのお子さまも、美容...
さつまいものつるは栄養豊富なすごい食材！芋づるの驚きの栄養価について
芋づる、といわれても、どんな食材か、どうやって食べるのか・・・ 目にしたことも耳にしたこともなく、あまりピンとこないという方も多...
アンチエイジング効果大のスーパーフード！ビーツのまるごときんぴら｜ビ...
鮮やかな赤紫色が印象的な、最近注目の野菜ビーツ。 食材には珍しいほどの鮮やかさにびっくりしますが、意外にも味はゴボウのような土の...
鉄分補給＆疲労回復におすすめ！鶏レバーのとろふわバルサミコソテー｜レ...
貧血に悩む女性は多いと思います。 吸収効率の良いヘム鉄を多く含むレバーは、貧血気味の方の救世主！ 更に栄養豊富なため疲労回復効果...
骨とお腹の健康に栄養豊富な生キクラゲが◎！キクラゲと豚肉の卵炒め｜キク...
なかなか目にすることのない、生のキクラゲですが、初夏から収穫が最盛期を迎え、スーパーに並びます。 その多くが、乾燥物に多く使用さ...
消化酵素で胃腸スッキリ！大根の皮の彩りきんぴら｜大根のレシピ
寒くなると、おでんや煮物などで大根の出番が増えますよね。 その時、意外に気になるのが、剥いた後の皮。 そして面取りをした際に出る...
たんぱく質＋ビタミンCの美肌メニュー！オレンジチキン｜鶏肉のレシピ
カラッと揚がったチキンに絡む、フルーティで甘酸っぱいソース。 オレンジチキンは、日本ではまだなじみが薄いですが、実はアメリカの中...
ダイエット中におすすめ！里芋の甘味噌和え｜里芋のレシピ
煮っ転がしや筑前煮など、煮物に利用することが多い里芋。 美味しいけれど、皮をむく手間が気になるという方。 実は、里芋は加熱後の熱...
まるごと使って栄養UP！冷製コーンポタージュ｜とうもろこしのレシピ
暑さで食欲を失いがちな今日この頃。 冷たくておいしいコーンポタージュで、お腹を満たしてみませんか？ とうもろこしの栄養と旨味がギ...
ビールのお供に！尿酸値が気になる方にも！手が止まらない、枝豆のエスニ...
ビールのときには枝豆ですよね！ 塩ゆでを召し上がる方が多いと思いますが、たまにはピリリと刺激がたまらない、エスニック風のアレンジ...
紫外線に負けない肌に！3STEPで簡単、なすと鯖缶の中華浸し
梅雨入りしたとはいえ、紫外線が気になる時季。 雲の合間からたまに見える太陽は、とても貴重でうれしいものですが、そこに含まれる紫外...
コーヒーに発がん性？！コーヒーは体にいい？悪い？？
「オトナの朝は1杯のコーヒーから……」 朝食に欠かさないという方、オフィスでの1杯に癒されている方、さまざまいらっしゃると思いま...